Un brote sin precedentes de ciclosporiasis, una infecci\u00f3n gastrointestinal causada por un par\u00e1sito transmitido por alimentos, afecta a la mayor\u00eda de los estados en Estados Unidos, seg\u00fan reportaron el martes los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC). Hasta ahora, se han confirmado o sospechado cerca de 7,000 casos en 34 de los 50 estados del pa\u00eds. <\/p>\n
La ciclosporiasis se contrae al consumir alimentos o agua contaminados con el par\u00e1sito, generalmente productos frescos que no han sido lavados o cocinados adecuadamente, explic\u00f3 Gwen Biggerstaff, subdirectora de la Divisi\u00f3n de Enfermedades Transmitidas por Alimentos, Agua y el Medio Ambiente de los CDC. Los s\u00edntomas incluyen diarrea explosiva, p\u00e9rdida de apetito, fiebre y v\u00f3mitos, y pueden presentarse de forma recurrente, advirti\u00f3 la Asociaci\u00f3n M\u00e9dica Estadounidense. <\/p>\n
Desde mayo, las infecciones han aumentado de manera alarmante. “Esto es mucho, much\u00edsimo m\u00e1s alto de lo que vimos el a\u00f1o pasado o el anterior”, se\u00f1al\u00f3 Biggerstaff, subrayando la gravedad del brote. En Michigan, el estado con m\u00e1s casos reportados, las autoridades sospechan que la contaminaci\u00f3n provino de ensaladas y lechuga. <\/p>\n
En medio de esta crisis sanitaria, la cadena nacional de comida r\u00e1pida Taco Bell est\u00e1 siendo investigada por las autoridades, seg\u00fan inform\u00f3 The Washington Post, ante la posibilidad de que sus productos est\u00e9n relacionados con la propagaci\u00f3n del par\u00e1sito. <\/p>\n
Este repunte ha reavivado las cr\u00edticas hacia los despidos masivos realizados en 2020 por la administraci\u00f3n Trump en las agencias federales de salud, que provocaron la salida de expertos y la reducci\u00f3n de redes de vigilancia de pat\u00f3genos transmitidos por alimentos en los CDC, debilitando la capacidad de respuesta ante emergencias sanitarias como la actual. <\/p>\n
Este brote pone en evidencia la necesidad de fortalecer los sistemas de vigilancia y control sanitario, as\u00ed como de garantizar la seguridad alimentaria en cadenas de suministro que impactan a millones de personas. En un contexto donde la salud p\u00fablica enfrenta constantes desaf\u00edos, la responsabilidad de las empresas y el Estado es crucial para proteger a la poblaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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