La temporada del Chile en Nogada en Puebla, que se extiende del 1 de julio al 16 de septiembre, proyecta una derrama econ\u00f3mica de 2 mil 082 millones de pesos, un aumento del 5.18 por ciento respecto a 2025, inform\u00f3 Carla L\u00f3pez-Malo Villal\u00f3n, titular de la Secretar\u00eda de Desarrollo Tur\u00edstico del Estado. <\/p>\n
Este crecimiento refleja no solo el valor cultural y gastron\u00f3mico del platillo emblem\u00e1tico, sino tambi\u00e9n el impacto econ\u00f3mico que genera en la regi\u00f3n. Ocho municipios participan en la Ruta del Chile en Nogada, entre ellos Calpan, San Nicol\u00e1s de los Ranchos, San Mart\u00edn Texmelucan, Tlahuapan, Huejotzingo y San Salvador El Verde, que ofrecer\u00e1n recorridos guiados para que los visitantes conozcan el proceso de elaboraci\u00f3n del chile en nogada, desde el cultivo de sus ingredientes hasta la preparaci\u00f3n tradicional. <\/p>\n
Para esta edici\u00f3n, se prev\u00e9 la venta de 4 millones 450 mil piezas, un incremento del 3 por ciento en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior. El precio por chile oscilar\u00e1 entre 250 y 600 pesos, dependiendo del establecimiento y los complementos incluidos. <\/p>\n
La experiencia gastron\u00f3mica se complementa con la oportunidad de acercarse al trabajo de las cocineras tradicionales y al cultivo de ingredientes fundamentales como el durazno, la manzana panochera, la pera lechera, la granada, el chile poblano, la nuez de Castilla y el perejil, elementos que dan identidad y autenticidad al platillo. <\/p>\n
Este impulso econ\u00f3mico y cultural se suma a los esfuerzos por diversificar y fortalecer el turismo en Puebla, un estado que, en paralelo, avanza en proyectos de movilidad sustentable como el cableb\u00fas, que promete mejorar la conectividad y la calidad de vida de sus habitantes, aline\u00e1ndose con una visi\u00f3n de desarrollo integral y sostenible.<\/p>\n